Rawon, hidangan tradisional Indonesia yang menggugah selera, memang tak pernah lekang oleh waktu. Dengan cita rasa yang khas dan bumbu rempah yang melimpah, Rawon menjadi salah satu makanan favorit di Indonesia.

Menurut Chef William Wongso, seorang pakar kuliner Indonesia, Rawon merupakan hidangan yang kaya akan sejarah dan memiliki rasa yang begitu kuat. “Rawon bukan hanya sekadar sup daging, tapi juga memiliki keunikan tersendiri dalam penyajiannya,” ujarnya.

Sejarah Rawon sendiri sudah ada sejak zaman Kerajaan Majapahit. Hidangan ini awalnya disajikan hanya untuk kalangan bangsawan dan kerajaan. Namun, seiring berjalannya waktu, Rawon menjadi makanan yang populer di kalangan masyarakat umum.

Bumbu rempah yang digunakan dalam Rawon juga menjadi salah satu faktor utama yang membuat hidangan ini begitu istimewa. Bumbu seperti keluwak, lengkuas, kencur, dan serai memberikan aroma dan citarasa yang begitu khas.

Tak hanya nikmat disantap dengan nasi hangat, Rawon juga sering disajikan dengan tauge, telur asin, dan sambal petis untuk menambah kenikmatan hidangannya. Kombinasi rasa gurih, pedas, dan segar membuat Rawon menjadi hidangan yang begitu menggugah selera.

Menurut Dr. Ir. Endang S. Rahayu, M.Si., seorang ahli gizi, Rawon juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh. “Dengan daging yang kaya protein dan rempah-rempah yang mengandung antioksidan, Rawon dapat memberikan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh,” ujarnya.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba Rawon, hidangan tradisional Indonesia yang menggugah selera. Nikmati sensasi cita rasa yang unik dan kaya akan sejarah dari hidangan yang tak pernah lekang oleh waktu ini. Selamat menikmati!