Rawon adalah makanan favorit masyarakat Indonesia yang kaya akan rasa. Makanan ini terkenal dengan kuah hitamnya yang khas dan cita rasanya yang lezat. Banyak orang Indonesia memiliki kenangan manis dengan makanan tradisional ini, sehingga tidak heran jika rawon menjadi salah satu hidangan yang selalu dicari ketika sedang merindukan cita rasa khas Indonesia.
Menurut Chef Vindex Tengker, rawon adalah salah satu makanan yang memiliki sejarah panjang di Indonesia. “Rawon sudah ada sejak zaman kerajaan Majapahit dan terus berkembang hingga sekarang. Kelezatan rawon tidak pernah pudar, bahkan semakin digemari oleh masyarakat Indonesia,” ujarnya.
Dengan bahan utama daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah khas, seperti keluwak, kluwek, lengkuas, dan daun salam, rawon memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari makanan Indonesia lainnya. “Rasa gurih dan sedikit pahit dari keluwak memberikan karakteristik tersendiri pada rawon. Selain itu, rempah-rempah lainnya juga membuat kuah rawon semakin nikmat dan menggugah selera,” tambah Chef Vindex.
Tidak hanya itu, rawon juga biasanya disajikan dengan telur asin, tauge, dan sambal terasi yang menambahkan kelezatan hidangan ini. “Kombinasi antara daging sapi yang empuk, kuah kental, telur asin yang gurih, dan sambal pedas menjadikan rawon sebagai hidangan yang lengkap dan memuaskan,” kata Chef Vindex.
Meskipun proses memasak rawon membutuhkan waktu yang cukup lama, namun hasil akhirnya pasti akan membuat lidah Anda bergoyang. Oleh karena itu, tidak ada salahnya mencoba memasak rawon di rumah untuk menikmati kelezatannya bersama keluarga.
Dengan begitu, dapat disimpulkan bahwa rawon memang pantas menjadi makanan favorit masyarakat Indonesia yang kaya akan rasa. Rasakan sendiri kelezatan hidangan tradisional ini dan jadikan sebagai pilihan menu spesial di rumah Anda. Selamat menikmati!