Rawon, makanan khas Jawa Timur yang wajib dicoba, menjadi salah satu hidangan favorit di Indonesia. Dikenal dengan kuah hitamnya yang kaya akan rempah-rempah, Rawon adalah hidangan yang sangat lezat dan menggugah selera.

Menurut Chef Vindex Tengker, seorang pakar kuliner Indonesia, Rawon adalah salah satu hidangan yang paling khas dari Jawa Timur. “Rasa kuah yang gurih dan kaya rempah membuat Rawon menjadi hidangan yang sangat istimewa dan berbeda dari hidangan lainnya,” ujarnya.

Rawon biasanya terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam kuah yang terbuat dari kluwek, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan berbagai rempah lainnya. Proses memasaknya pun tidaklah mudah, membutuhkan waktu dan kesabaran agar rasa kuahnya benar-benar terasa nikmat.

Menurut Bapak Slamet, seorang penjual Rawon di Surabaya, kunci dari cita rasa yang lezat dari Rawon terletak pada bumbu yang digunakan. “Kami menggunakan bumbu-bumbu tradisional yang telah turun-temurun dari nenek moyang kami. Itulah yang membuat Rawon kami begitu istimewa,” ungkapnya.

Tidak heran jika Rawon menjadi salah satu makanan khas Jawa Timur yang sangat disukai oleh banyak orang. Rasanya yang khas dan tekstur daging sapi yang empuk membuat siapa pun yang mencobanya pasti akan ketagihan.

Jadi, jika Anda sedang berkunjung ke Jawa Timur, jangan lupa untuk mencoba Rawon, makanan khas yang wajib dicoba. Pastikan Anda menikmatinya dengan nasi hangat dan sambal yang pedas untuk pengalaman makan yang lebih sempurna. Selamat menikmati!