Siapa yang tidak suka dengan makanan Betawi? Kuliner khas Jakarta ini memang selalu berhasil mencuri perhatian banyak orang. Nah, kali ini kita akan membahas tentang rahasia resep makanan Betawi yang wajib dicoba.

Menurut Chef Vindex Tengker, salah satu kunci kelezatan makanan Betawi terletak pada penggunaan rempah-rempah yang khas. “Rahasia dari masakan Betawi terletak pada racikan rempah yang pas. Penggunaan bumbu-bumbu seperti ketumbar, kunyit, dan serai menjadi ciri khas yang membuat masakan Betawi begitu istimewa,” ungkap Chef Vindex.

Salah satu makanan Betawi yang tidak boleh dilewatkan adalah Soto Betawi. Untuk membuat Soto Betawi yang lezat, rahasia utamanya terletak pada kuahnya. “Kunci dari Soto Betawi yang enak adalah kuahnya. Kuah yang gurih dan kaya rempah akan membuat Soto Betawi semakin lezat,” kata Chef Vindex.

Selain itu, tahu gejrot juga merupakan makanan Betawi yang sangat populer. Menurut Chef Bara Pattiradjawane, rahasia dari tahu gejrot yang enak terletak pada bumbunya. “Bumbu yang digunakan untuk tahu gejrot harus pas. Rasa manis, pedas, dan asam harus seimbang agar tahu gejrot menjadi nikmat,” jelas Chef Bara.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba rahasia resep makanan Betawi yang wajib dicoba ini. Siapa tahu Anda bisa membuat masakan Betawi yang tak kalah enaknya dengan restoran terkenal di Jakarta. Selamat mencoba!