Surabaya memang dikenal sebagai kota yang kaya akan kuliner lezat. Bukan hanya karena cita rasanya yang khas, tetapi juga karena rahasia kuliner Surabaya yang menggugah selera. Apa sajakah rahasianya?
Salah satu rahasia kuliner Surabaya yang menggugah selera adalah penggunaan bumbu rempah yang kaya. Menurut Chef Vindex Tengker, penggunaan bumbu rempah yang tepat dapat membuat masakan menjadi lebih lezat dan menggugah selera. “Bumbu rempah yang digunakan di Surabaya sangat khas dan berbeda dengan daerah lain,” ujarnya.
Selain itu, keberagaman masakan di Surabaya juga menjadi salah satu rahasia kuliner yang menggugah selera. Mulai dari masakan tradisional Jawa hingga masakan Tionghoa, semua bisa ditemukan di Kota Pahlawan ini. Menurut food blogger terkenal, AnakJajan, keberagaman masakan ini membuat Surabaya menjadi surganya para pecinta kuliner. “Ketika berada di Surabaya, jangan lewatkan untuk mencoba berbagai macam masakan khasnya. Setiap masakan memiliki cita rasa yang berbeda-beda namun tetap menggugah selera,” katanya.
Tak hanya bumbu rempah dan keberagaman masakan, keunikan cara penyajian juga menjadi rahasia kuliner Surabaya yang menggugah selera. Misalnya, Soto Ayam Cak Har yang disajikan dengan kerupuk udang dan sambal petis khas Surabaya. Menurut pemilik Soto Ayam Cak Har, Harun, cara penyajian yang unik ini merupakan warisan turun-temurun dari nenek moyang mereka. “Kami ingin mempertahankan tradisi cara penyajian agar tetap menggugah selera para pelanggan setia kami,” ujarnya.
Dengan bumbu rempah yang kaya, keberagaman masakan, dan cara penyajian yang unik, tidak heran jika kuliner Surabaya selalu berhasil menggugah selera para penikmatnya. Jadi, jangan ragu untuk mencoba berbagai macam kuliner di Surabaya dan temukan sendiri rahasia kuliner yang menggugah selera di kota ini.