Siapa yang tidak kenal dengan kuliner Betawi? Makanan tradisional Jakarta yang terkenal dengan kelezatannya ini memang menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan maupun warga lokal. Dari soto Betawi hingga kerak telur, kuliner Betawi sangat beragam dan menggugah selera.

Mengenal lezatnya kuliner Betawi memang tidak bisa lepas dari keunikan cita rasanya. Menyantap hidangan khas Jakarta ini akan membuat lidah Anda dimanjakan dengan berbagai rempah-rempah yang khas. Salah satu contohnya adalah soto Betawi yang terkenal dengan kuah santannya yang gurih dan daging sapi yang empuk.

Menurut Chef Vindex Tengker, “Kuliner Betawi memiliki cita rasa yang khas karena pengaruh budaya Tionghoa, Arab, dan Belanda yang mendominasi Jakarta pada masa lampau. Hal ini membuat kuliner Betawi menjadi unik dan berbeda dengan kuliner daerah lain di Indonesia.”

Tidak hanya soto Betawi, kerak telur juga menjadi ikon kuliner Betawi yang tidak boleh dilewatkan. Olahan telur dengan bumbu yang khas ini sangat cocok dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup. “Kerak telur adalah makanan tradisional Jakarta yang memiliki sejarah panjang. Hidangan ini biasanya disajikan saat acara-acara khusus seperti pernikahan atau festival budaya,” ujar Pak Joko, seorang penjual kerak telur di kawasan Kota Tua.

Tak hanya itu, jajanan seperti ketoprak, gado-gado, dan semur jengkol juga menjadi favorit banyak orang. Ketoprak adalah campuran tahu goreng, bihun, sayuran segar, dan bumbu kacang yang lezat. Sementara gado-gado adalah salad sayuran dengan bumbu kacang pedas yang segar. Sedangkan semur jengkol adalah masakan berbahan dasar jengkol yang dimasak dengan bumbu khas Betawi.

Dari mulai hidangan berkuah hingga jajanan, kuliner Betawi memang tidak pernah kehabisan akar penggemar. Kehadirannya di berbagai acara kuliner dan festival makanan selalu dinanti oleh para pecinta kuliner. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mengenal lezatnya kuliner Betawi saat berkunjung ke Jakarta!