Indonesia memang dikenal memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam dan lezat. Tidak heran jika makanan tradisional Indonesia sering kali menjadi sorotan di berbagai belahan dunia. Mengupas kekayaan kuliner Indonesia, kita akan menemukan berbagai makanan tradisional yang telah terkenal di dunia.

Salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat terkenal di dunia adalah rendang. Rendang merupakan masakan khas Minangkabau yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas. Rendang telah diakui sebagai salah satu masakan terenak di dunia oleh CNN pada tahun 2011. Menurut Chef William Wongso, rendang adalah salah satu makanan yang paling banyak disukai oleh orang-orang di berbagai negara.

Selain rendang, makanan tradisional Indonesia yang juga terkenal di dunia adalah nasi goreng. Nasi goreng merupakan salah satu masakan yang mudah ditemui di berbagai negara, karena rasanya yang lezat dan mudah disesuaikan dengan selera masing-masing. Chef Anthony Bourdain pernah mengatakan bahwa nasi goreng adalah makanan favoritnya saat berada di Indonesia.

Tak kalah terkenalnya adalah sate. Sate merupakan makanan yang terbuat dari potongan daging yang ditusuk dengan bambu dan kemudian dipanggang. Sate juga telah banyak diakui oleh berbagai media internasional sebagai makanan yang lezat dan khas Indonesia. Menurut Chef Farah Quinn, sate merupakan salah satu makanan yang paling mudah diterima oleh selera internasional.

Tidak hanya itu, makanan tradisional Indonesia lainnya yang juga terkenal di dunia adalah gado-gado dan soto. Gado-gado merupakan salad sayur dengan saus kacang yang segar dan lezat, sedangkan soto adalah sup khas Indonesia yang terbuat dari kaldu ayam atau daging sapi dengan bumbu rempah-rempah yang khas.

Dengan kekayaan kuliner Indonesia yang begitu beragam dan lezat, tidak heran jika makanan tradisional Indonesia menjadi sorotan di dunia. Seperti yang dikatakan oleh Chef Vindex Tengker, “Kekayaan kuliner Indonesia merupakan warisan budaya yang patut kita jaga dan lestarikan, karena melalui makanan tradisional kita bisa mengenalkan kekayaan budaya Indonesia kepada dunia.” Jadi, mari kita banggakan kekayaan kuliner Indonesia dan terus lestarikan makanan tradisional kita.