Mengenal Berbagai Jenis Masakan Khas Indonesia

Indonesia dikenal sebagai negara yang kaya akan keanekaragaman budaya, termasuk dalam hal kuliner. Setiap daerah di Indonesia memiliki masakan khas yang berbeda-beda, mulai dari Masakan Padang yang pedas hingga Masakan Manado yang segar. Dengan begitu banyak pilihan, tidak heran jika Indonesia dijuluki sebagai surga kuliner.

Salah satu jenis masakan khas Indonesia yang terkenal adalah Masakan Padang. Masakan ini berasal dari Sumatera Barat dan terkenal dengan kuah gulai yang kaya rempah. Menurut Chef Vindex Tengker, “Masakan Padang merupakan salah satu masakan Indonesia yang paling populer di mancanegara. Rasanya yang gurih dan pedas membuatnya disukai oleh banyak orang.”

Selain Masakan Padang, ada juga Masakan Manado yang berasal dari Sulawesi Utara. Masakan ini dikenal dengan bumbu yang segar dan pedas, seperti dabu-dabu dan woku. Menurut Chef Bara Pattiradjawane, “Masakan Manado merupakan perpaduan unik antara bumbu-bumbu tradisional dengan pengaruh budaya Portugis dan Spanyol. Rasanya yang segar dan pedas membuatnya sangat digemari.”

Selain dua jenis masakan di atas, masih banyak lagi masakan khas Indonesia yang patut untuk dicoba, seperti Masakan Betawi, Masakan Sunda, dan Masakan Jawa. Setiap jenis masakan memiliki ciri khasnya sendiri dan menggunakan bahan-bahan lokal yang melimpah di daerah tersebut.

Sebagai warga Indonesia, penting bagi kita untuk mengenal dan melestarikan masakan khas Indonesia. Melalui masakan, kita dapat memahami sejarah dan budaya dari setiap daerah di Indonesia. Jadi, jangan ragu untuk mencoba berbagai jenis masakan khas Indonesia dan nikmati kelezatannya!

Referensi:

1. https://www.goodnewsfromindonesia.id/2021/03/12/mengenal-berbagai-jenis-masakan-khas-indonesia

2. https://www.kompas.com/food/read/2020/07/12/170300475/mengenal-lebih-jauh-masakan-khas-indonesia?page=all

Salam kuliner Indonesia!