Mencicipi Kelezatan Kuliner Jalanan Surabaya yang Terkenal

Siapa yang tidak kenal dengan kelezatan kuliner jalanan Surabaya? Kota Pahlawan ini dikenal memiliki beragam kuliner khas yang menggugah selera. Mulai dari soto, rujak cingur, lontong balap, hingga tahu tek-tek, semua bisa kita temui di berbagai sudut kota ini.

Salah satu kuliner jalanan Surabaya yang paling terkenal adalah soto. Soto adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari kaldu ayam atau daging sapi yang disajikan dengan berbagai tambahan seperti bihun, telur, dan tauge. Menurut Chef Vindex Tengker, “Soto Surabaya memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari soto di daerah lain. Ini karena penggunaan rempah-rempah yang berbeda dan proses memasak yang unik.”

Selain soto, rujak cingur juga menjadi primadona di Surabaya. Rujak cingur adalah campuran sayur-sayuran, lontong, dan cingur (bagian dari hidung sapi) yang disiram dengan bumbu petis. Menurut food blogger, Rina Mulyani, “Rujak cingur adalah salah satu kuliner wajib yang harus dicoba jika berkunjung ke Surabaya. Rasanya yang segar dan pedas membuat lidah terasa ketagihan.”

Lontong balap juga tidak kalah terkenal di Surabaya. Lontong balap adalah lontong yang disajikan dengan taoge, tahu goreng, tauge, dan bumbu kacang. Menurut penjual lontong balap, Pak Slamet, “Lontong balap ini sudah menjadi tradisi kuliner di Surabaya sejak dulu. Banyak orang rela antri hanya untuk menikmati lontong balap yang lezat ini.”

Tahu tek-tek juga menjadi salah satu kuliner jalanan yang wajib dicicipi di Surabaya. Tahu tek-tek adalah tahu yang diisi dengan bihun, tauge, dan disiram dengan bumbu kacang dan kecap. Menurut ahli kuliner, Budi Darmawan, “Tahu tek-tek adalah kuliner yang sederhana namun memiliki cita rasa yang luar biasa. Paduan antara tahu, bihun, dan bumbu kacang membuatnya selalu dinanti oleh para penggemar kuliner jalanan Surabaya.”

Jadi, jika kamu berkunjung ke Surabaya, jangan lupa untuk mencicipi kelezatan kuliner jalanan yang terkenal di kota ini. Selamat menikmati!