Siapa yang tidak suka dengan liwet nasi? Makanan khas Indonesia yang satu ini memang selalu menjadi favorit banyak orang. Tapi tahukah kamu asal usul dan sejarah dari liwet nasi?

Asal usul dan sejarah liwet nasi di Indonesia sebenarnya sangat menarik. Menurut sejarah, liwet nasi berasal dari Jawa Tengah, tepatnya dari daerah Solo dan sekitarnya. Makanan ini sudah ada sejak zaman kerajaan Mataram Kuno. Para raja dan keluarga kerajaan dulu biasanya menyantap liwet nasi sebagai hidangan istimewa.

Menurut penelitian dari ahli sejarah kuliner, Prof. Dr. Sri Owen, liwet nasi memiliki pengaruh dari budaya Jawa yang kaya akan rempah-rempah. “Liwet nasi tidak hanya sekadar makanan, tapi juga memiliki makna kebersamaan dan keharmonisan dalam keluarga,” ujar Prof. Sri Owen.

Dalam proses penyajiannya, liwet nasi biasanya disajikan dalam sebuah tatakan anyaman atau tampah dari daun pisang. Hal ini juga menunjukkan keberlanjutan tradisi dan kearifan lokal dalam budaya Indonesia.

Meskipun liwet nasi memiliki asal usul dari Jawa Tengah, namun kini makanan ini sudah tersebar luas di seluruh Indonesia. Setiap daerah memiliki ciri khas dan resep tersendiri dalam penyajian liwet nasi.

Saat ini, liwet nasi tidak hanya disantap oleh keluarga kerajaan, tapi juga menjadi hidangan sehari-hari masyarakat Indonesia. “Liwet nasi merupakan bagian dari identitas kuliner Indonesia yang harus kita jaga dan lestarikan,” ujar Chef Vindex Tengker, pakar kuliner Indonesia.

Jadi, dari asal usul dan sejarah liwet nasi di Indonesia, kita bisa melihat betapa kaya akan budaya dan tradisi kuliner yang dimiliki oleh bangsa kita. Jangan lupa untuk terus menikmati dan melestarikan makanan tradisional Indonesia, termasuk liwet nasi. Selamat menikmati!